Himbeer - Tiramisu

fruchtig leicht mit Himbeeren und Quark

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Orangensaft , Orangenlikör (wenn Kinder mitessen, den Liköranteil durch Orangensaft ersetzen) vermischen , die Hälfte davon über die Löffelbiskuits träufeln.

Quark mit Vanillejoghurt, Puderzucker , Vanillezucker verrühren. Himbeeren antauen lassen , pürieren.
Die Hälfte des Himbeerpürees über den Biskuits verteilen. Die Hälfte der Quarkcreme darüber verteilen. Restliche Biskuits darüber schichten , erneut mit Orangensaft , Orangenlikör beträufeln. Restliche Himbeer- , Quarkmasse darüber geben.

Tiramisu kühl stellen (am besten über Nacht) , dann servieren. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben , mit frischen Minzeblättern , ganzen Himbeeren garniert servieren.

Tipp: auch andere Tiefkühl- oder Dosenfrüchte wie Mango, Pfirsiche, Aprikosen etc. können hier gut verwendet werden sowie auch andere Fruchtsäfte.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
3EL	Orangensaft
500g	Quark (Magerquark)
300g	Joghurt (Vanillegeschmack)
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Puderzucker
500g	Himbeeren (TK)
	Kakaopulver zum Bestäuben
3EL	Orangenlikör

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