Hähnchenschenkel mit Kirschtomaten

Rezept für Hähnchenschenkel mit Kirschtomaten

Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen , mit Paprika salzfrei würzen. Auf ein mit Pflanzenöl leicht gefettetes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 40 Minuten braten. Die Kirschtomaten waschen, kreuzweise einritzen (mit Thymian/Basilikum würzen) , auf dem Backblech mit den Hähnchenschenkeln verteilen , die Restzeit mitgaren lassen.
Den Balsamicoessig mit dem Paprikagewürz , dem braunen Zucker vermischen , die Keulen damit während der Bratzeit immer mal wieder einpinseln. Ich benutze bei diesem Rezept immer eine Auflaufform anstatt des Backbleches, da dann die Soße besser aufgefangen wird.
Dazu gibt es bei uns immer Naturreis.

Zutaten

2	Hähnchenschenkel
1TL	Pflanzenöl
2EL	Balsamico
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Zucker, braun
250g	Kirschtomate(n)
	Thymian
	Pfeffer
	Basilikum

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