Blumenkohl mit Spinat

Rezept für Blumenkohl mit Spinat

Blumenkohl putzen , in Röschen teilen. In Wasser mit der Brühe 15-20 Min. garen. Abgetropfte Röschen in dicke Scheiben schneiden , fächerartig in eine Auflaufform schichten. Mit Muskat bestreuen.

Spinat, Zwiebeln , zerdrückten Knoblauch in einem Topf mit Butter andünsten , abkühlen lassen. Sahne unterrühren , über den Blumenkohl gießen. Tomaten enthäuten, entkernen, würfeln , über den Auflauf streuen. Butterflocken darauf setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Min. backen.

Zutaten

1	Blumenkohl
1Liter	Gemüsebrühe
1Prise	Muskat
400g	Spinat, TK
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Becher	süße Sahne
2	Fleischtomate(n)
2EL	Butter für Flöckchen

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