Rindergulasch

butterzart und schnell gemacht im Schnellkochtopf

Das Fett im Schnellkochtopf heiß werden lassen. Rindergulasch portionsweise darin scharf anbraten. Zwiebeln , Knoblauch dazugeben , kurz mit anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, zerstampfter Chilischote, einem Schuss Rotwein , Thymian abschmecken. So viel Wasser zugeben, bis das Fleisch bedeckt ist.

Den Schnellkochtopf schließen. Nach dem Druckaufbau bei Erscheinen des 3. Ringes ca. 12 Minuten garen. Anschließend langsam abdampfen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen , zum Schluss evtl. nachwürzen.

Zutaten

500g	Gulasch (Rind, aus der Nuss)
300g	Zwiebel(n), grob gehackte
2	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelte
60g	Tomatenmark
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, rosenscharf
	Thymian
	Senf, scharf
1	Chilischote(n), getrocknete, zerstampfte
n. B.	Wasser
1Schuss	Wein, rot
	Fett zum Braten

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