Fisch - Pfanne mit Käse

im Backofen zubereitet

Seelachsfilets mit kaltem Wasser abspülen , mit Küchenpapier trockentupfen. Danach mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer kräftig würzen. Eine feuerfeste, flache Form mit Butter ausstreichen. Die Tomaten waschen , jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Die Randstücke davon auf den Boden der Auflaufform legen. Den Gouda in 12 bis 15 in etwa gleich große Scheiben schneiden.
Die Tomaten - , Käsescheiben sowie die Fischfilets im Wechsel fächerartig in die Form schichten.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) etwa 30 Minuten garen.

Vor dem Servieren die Tomatenscheiben mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

4	Fischfilet (Seelachs) je 200 g
1	Zitrone(n), der Saft davon
	Salz und Pfeffer
20g	Butter
4	Fleischtomate(n)
500g	Käse (Gouda)
1EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

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