HomeSchinkenhapjes
ergibt ca. 40 Stück
Für die Füllung den Schinken, Zwiebel , Petersilie sehr fein hacken. Dieses mit Eiweiß, Creme fraiche , frisch geriebenem Gouda mischen. Mit Pfeffer, Salz , Oregano würzen. Den Teig in 5 Teile schneiden , jeweils zu einem Rechteck (15 x 35cm) auswellen.
Mit der Füllung bestreichen, von der langen Seite aufrollen. Die Rolle in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden , diese auf ein abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit verquirlten Eigelb bestreichen.
Bei 200° 15 - 18 Minuten backen. Es werden etwa 40 Stück.
Zutaten
| 300g | Blätterteig, TK |
| 150g | Schinken, gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 2EL | Crème fraîche |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Eigelb |
| 150g | Käse, (Gouda) |
| Oregano | |
| Pfeffer | |
| Salz |
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