HomeChicoreegemüse - Pfanne mit Hackfleisch
Rezept für Chicoreegemüse - Pfanne mit Hackfleisch
Dann wird der Chicoree geputzt , in der Gemüsebrühe kurz blanchiert , wieder mit einer Schaumkelle heraus genommen. Den Chicoree vierteln , in Mehl wenden , zusammen mit der Hackfleischmasse, welche auch klein gemacht wird, in Öl braten , leicht mit Paprikapulver bestreuen.
Dann das Gebratene mit ein wenig von der Gemüsebrühe ablöschen.
Jetzt kann man es mit Petersilienkartoffeln servieren.
Zutaten
| 3 | Chicoree |
| 200g | Gehacktes vom Schwein |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Semmelbrösel |
| Gemüsebrühe | |
| Mehl | |
| Kümmel | |
| Majoran | |
| Paprikapulver, edelsüß |
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