7 - Minuten - Tomatensauce mit Schafskäse zu Pasta

Rezept für 7 - Minuten - Tomatensauce mit Schafskäse zu Pasta

Am Anfang das Wasser für die Pasta aufstellen, vorzugsweise kurzes Format, z. B. Casareccia/Conchiglie/Galletti oder Penne. Die braucht bestimmt länger als diese Sauce. Macht aber nichts. Die Sauce kann ruhig auf die Nudeln warten, aber nie umgekehrt.

Für die 7-Minuten-Tomaten-Schafskäse-Sauce die Zwiebel- , Knoblauchwürfel im Olivenöl anschmelzen, die Tomatenstücke zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen (Variante: Mit einer Instantbrühe würzen , ggfs. mit einer italienischen oder provencalischen Kräutermischung verfeinern). Sauce ggfs. abbinden, z. B. mit Johannisbrotkernmehl.
Wenn die Nudeln bissfest gegart sind, abseihen, direkt in die Teller geben, die Tomatensauce darüber geben , abschließend mit Fetabröckchen , frischen Basilikum krönen.

Variation: Statt Feta kann auch jeder andere mürbe Käse verwendet werden. Für das Ganze braucht man nur 5 Minuten, wenn man auf vorbereitete TK-Zwiebelwürfel , Knoblauchpaste zurückgreift.

Zutaten

4EL	Olivenöl
1m.-große	Zwiebel(n)
1TL	Knoblauch - Paste
1Dose	Tomate(n), Pizzatomaten, gehackte
150g	Feta-Käse (aus Schafsmilch)
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, frisches

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