Tortellini - Salat mit Joghurtsoße

Rezept für Tortellini - Salat mit Joghurtsoße

Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 16-20 Minuten nach Packungsanleitung garen.
Inzwischen Salatgurke putzen, waschen , in Würfel schneiden. Tomaten putzen, waschen , in Spalten schneiden. Schinken , Käse würfeln. Alles in einer großen Schüssel mischen.
Tortellini nun abgießen, gut abtropfen , abkühlen lassen.
Dann zu den übrigen Salatzutaten geben. Salatcreme , Joghurt verrühren. Knoblauch schälen , durch eine Knoblauchpresse direkt in die Soße drücken. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen , fein hacken. Salatsoße , Salatzutaten locker mischen. Petersilie darüber streuen.
Salat bis zum Verzehr sogar evtl. über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Mit Basilikum garniert servieren.

Zutaten

500g	Tortellini, mit Fleischfüllung
	Salz
1	Salatgurke(n)
4	Tomate(n)
200g	Schinken, gekochter
150g	Käse (Edamer), in Scheiben geschnitten
250ml	Miracel Whip
150g	Joghurt (Vollmilch)
1	Knoblauchzehe(n)
½Bund	Petersilie
	Pfeffer, weißer, aus der Mühle

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