Grießschnitten

Rezept für Grießschnitten

Die Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zitronenschale, Salz , Zucker zugeben, etwas abkühlen lassen , die Eier darunterrühren. Die Masse auf einem nassen Brett ca. 1 cm dick auseinander streichen.

Nach dem Erkalten Schnitten schneiden, zuerst im verquirlten Ei, dann in Semmelbrösel wenden. Die Schnitten im heißen Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.

Nach Belieben mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen. Dazu empfehle ich Obstsalat oder eingeweckte Früchte.

Zutaten

1Liter	Milch
250g	Grieß
1	Zitrone(n), die Schale
1Prise	Salz
60g	Zucker
2	Ei(er)
1	Ei(er), zum Panieren
2EL	Wasser
150g	Semmelbrösel
	Fett
	Zimt und Zucker

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