Lauchrollen mit Schinken

Rezept für Lauchrollen mit Schinken

Den Lauch rüsten, längs halbieren, waschen, in 10 cm lange Stücke schneiden, 2 Minuten blanchieren.
Den blanchierten Lauch auf den Schinkenscheiben verteilen, einrollen , in eine Gratinform geben.
Sauerrahm, Rahm , Reibkäse zusammen verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Die Rahmmischung über die Lauchrollen giessen , den Reibkäse darüberstreuen. In der oberen Ofenhälfte bei 220°C 15 - 20 Minuten gratinieren.

Zutaten

800g	Lauch
8Scheibe/n	Schinken
2dl	Sauerrahm
1dl	Rahm
50g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
50g	Käse, gerieben
	Muskat

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