HomeOfenschmaus à la Saskia
Suppe im Bräter
Der Ofenschmaus ist wirklich der Knüller auf jedem Fest von uns, die perfekte Mitternachtssuppe
Schnitzelfleisch kalt abspülen, trocken tupfen , in feine Streifen schneiden. Ein fre,licher Metzger erledigt das auch gern. Wirklich feine Streifen. Das Fleisch in einen ofenfesten, großen Topf, am besten Bräter geben. Mit Salz, Pfeffer , Fleischbrühe würzen. Ich streue die 3 Zutaten über das Fleisch , vermenge alles miteinander.
Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden , zum Fleisch geben. Champignons mit der Flüssigkeit, den abgetropften Tomatenpaprikastreifen , tiefgefrorene Erbsen hinzufügen.
Ananasstücke abtropfen lassen, die Stücke evtl. kleiner schneiden, zusammen mit der Chilisauce, Sahne , Curryketchup auffüllen. Zum Schluss Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist. Etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf den Rost in den Ofen schieben.
Ober/ Unterhitze etwa 200 Grad
Heißluft ca. 180 Grad nicht vorgeheizt
Gas 3-4 nicht vorgeheizt
Ca 1,5 St,en
Zwischendurch umrühren evtl. etwas Wasser hinzufügen.
Zutaten
| 2kg | Schnitzelfleisch |
| 7m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Gläser | Tomatenpaprika, in Streifen |
| 2Gläser | Champignons, in Scheiben (je 530g Abtropfgewicht) |
| 1Pck. | Erbsen, TK (500g) |
| 2Flaschen | Chilisauce |
| 1Liter | Schlagsahne |
| 500ml | Ketchup, scharfer Curryketchup |
| 750ml | Wasser |
| 1gr. Dose/n | Ananas |
| Fleischbrühe, gekörnte | |
| Pfeffer, frischer gemahlener | |
| Salz |
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