Brokkolipüree

Rezept für Brokkolipüree

Salzwasser zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben , 12 Minuten garen, nicht zu weich werden lassen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen , mit dem Mixstab oder im Mixer pürieren, Creme fraiche unterziehen, salzen, pfeffern, Muskat dazu. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Zutaten

500g	Brokkoli
3EL	Crème fraîche
1Msp.	Muskat
	Wasser, gesalzen
	Salz und Pfeffer
	Mandel(n) (Blättchen)

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