Huhn in Erdnusssauce

Pharam longsong

Ingwer, Knoblauch, Currypulver, 1 EL Öl , 1 EL Kokosmilch mit dem Pürierstab pürieren, über das Fleisch geben , 1 St,e marinieren. Chilipulver, Erdnussbutter, Zucker, Fischsauce, 125 ml Kokosmilch , Currypaste vermischen. Zwiebel in Öl anbraten, das marinierte Fleisch dazu , gar braten. Zum Schluss die Erdnusssauce dazu , ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Dazu passt am besten Reis.

Zutaten

200g	Hähnchenbrustfilet, geschnitten
1Scheibe/n	Ingwer
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Currypulver
1EL	Öl
1EL	Kokosmilch
1TL	Chilipulver
2EL	Erdnussbutter
1EL	Zucker
1TL	Fischsauce
125ml	Kokosmilch
1TL	Currypaste, rot
2EL	Öl
1	Zwiebel(n), gehackt

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