HomeLinsengemüse süß - sauer
Rezept für Linsengemüse süß - sauer
Dann Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, in einen Kochtopf geben , gut bedeckt mit Wasser auffüllen. Eine Prise Salz , die Petersilie dazugeben , ca. 15 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nun aufkochen, wenn die Linsen kochen, den Saucenbinder einrühren. Nach einer Minute von dem Herd nehmen , mit Essig , Zucker abschmecken, so dass es süß sauer schmeckt. Ich gebe Essig , Zucker immer Teelöffelweise dazu, so lässt es sich besser dosieren. Zum Schluss die Butter unterrühren , ca. 1 Minute ruhen lassen.
Zutaten
| 250g | Linsen |
| 2EL | Zucker |
| 1EL | Essig |
| 3EL | Butter, eiskalte |
| 1Bund | Petersilie, klein gehackte |
| 3EL | Saucenbinder, hell ( eventuell mehr) |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
