Mandarinen - Muffins

Rezept für Mandarinen - Muffins

Den Backofen auf 175°C vorheizen , das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Natron , Orangenschale vermischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl , Buttermilch verquirlen , unter das Mehlgemisch rühren.
Mandarinen schälen, klein schneiden , unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

275g	Mehl
2TL	Backpulver
etwas	Natron
2TL	Orange(n) - Schale, abgeriebene, unbehandelt
5	Mandarine(n)
150g	Zucker
1	Ei(er)
100ml	Öl
250ml	Buttermilch

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