HomeSpinatsuppe mit Lauch
Rezept für Spinatsuppe mit Lauch
Brühe aufkochen. Je einen halben Teelöffel Salz , Pfeffer sowie den Lauch dazugeben , bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen. Spinat zugeben , noch mal zehn Minuten kochen. Suppe von der Kochstelle nehmen , pürieren. Knoblauch , Koriander im Mörser zerstoßen. Den Knoblauchbrei zwei Minuten in heißer Butter bei kleiner Hitze dünsten. Zur Suppe geben , fünf Minuten kochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1Pkt. | Blattspinat, TK |
| 2Stange/n | Lauch |
| 1Liter | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 2TL | Koriander, gemahlen |
| 40g | Butter |
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