Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Leonas Tzatziki

Leonas Tzatziki

Rezept für Leonas Tzatziki

Die Gurke schälen , in feine Streifen raspeln. Joghurt , Quark gut miteinander verrühren. Den Zitronensaft , das Olivenöl in die Quarkmasse einrühren. Mit Pfeffer, Salz, frischem fein geschnittenem Dill , Knoblauch nach Belieben abschmecken. Dann die Gurkenstreifen gut ausdrücken , ohne den Saft unter den Quark heben. Das fertige Tzatziki gut durchziehen lassen.

Zutaten

400gGurke(n)
150gJoghurt
200gQuark
1TLZitronensaft
1ELOlivenöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
1ELDill

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