Früchtebrot

Im Erzgebirge wird es zur Weihnachtszeit gebacken, als Alternative zum Stollen.

Die Trockenfrüchte , Feigen klein schneiden. Alle Zutaten gut vermengen , in eine gefettete Kastenform geben. Bei 180 Grad 60 Minuten bei Umluft backen.
In einer Blechdose aufbewahrt, hält das Früchtebrot bis Weihnachten.

Tipp: Ich verwende immer Instantmehl , lasse die Mandeln , Haselnüsse ganz. Wer es nicht so knackig mag, kann natürlich alles auch gestiftet oder gehackt verwenden.

Zutaten

125g	Zucker
125g	Mandel(n)
125g	Haselnüsse
125g	Zitronat
125g	Rosinen
125g	Mehl
125g	Pflaumen und Aprikosen, getrocknet, je zur Hälfte
125g	Feigen
3	Ei(er) (Größe L)
½Pck.	Backpulver, ca.
	Fett für die Form

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