Zitronenplätzchen

Rezept für Zitronenplätzchen

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft , Eier schaumig rühren. Speisestärke mit Mehl vermischen , nach , nach unterrühren , zum Ende noch mal mit der Hand gut durchkneten. Nun sollte der Teig nicht mehr kleben. Jetzt den Teig nicht zu dick , nicht zu dünn ausrollen. Zum Schluss noch ausstechen, fertig.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 210° ca. 10-15min backen.
Wenn man Lust hat, kann man noch Glasur drauf tun.

Zutaten

250g	Butter, weiche
250g	Zucker
3	Ei(er)
125g	Speisestärke
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
2	Zitrone(n), den Saft
500g	Mehl
evtl.	Kuchenglasur

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