Cappuccino - Walnussplätzchen

Rezept für Cappuccino - Walnussplätzchen

Das Mehl mit dem Backpulver mischen , auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken, das Eigelb , 1 EL Milch hineingeben. Die Butter in kleinen Flocken, Zucker, Vanillezucker , Salz auf dem Mehlrand verteilen.
Alles mit einem Messer zu Bröseln hacken, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig zusammenkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minutenkühl stellen.
Die Walnusskerne grob hacken. Mit Milch, Zucker , Cappuccinopulver in einem kleinen Topf unter Rühren einmal aufkochen, , dann abkühlen lassen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig nochmals durchkneten , etwas 2 mm dünn ausrollen. Mit einem r,en Förmchen Plätzchen ausstechen , im Abstand von 1 cm auf das Backblech legen. Die Nussmasse auf den Plätzchen verteilen. 10 Minuten kühl stellen. Inzwischen den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Plätzchen im Backofen 10 Minuten goldgelb backen, noch heiß vom Blech lösen , auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten

150g	Mehl
½TL	Backpulver
1	Eigelb
1EL	Milch
100g	Butter
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
125g	Walnüsse
2EL	Milch
25g	Zucker
1EL	Kaffeepulver, Cappuccino-Instantpulver
	Mehl, für die Arbeitsfläche

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