HomeSpiegelei - Zitronenkuchen
Toll und schnell gemacht!
Butter (Margarine), 150 g Zucker, Vanille - Aroma (ein paar Tropfen) , Salz cremig rühren. 4 Eier , die 3 Eigelb unterrühren , dann Mehl, Backpulver, Milch , die Zitronenschale.
Den Teig auf das gefettete Backblech geben , verstreichen.
Die Pfirsiche darauf verteilen (r,e Seite muss nach oben zeigen). Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C) ca. 15 Min backen.
Das Eiweiß steif schlagen , dabei 200g Zucker , den Zitronensaft vorsichtig zugeben. Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen , dann weitere 20 Min. backen.
Kuchen herausnehmen , abkühlen lassen.
Toll schmeckt dazu etwas Sahne!
Zutaten
| 2Dose/n | Pfirsiche |
| 7 | Ei(er) |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 350g | Zucker |
| Buttervanille-Aroma | |
| Salz | |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| Fett, für das Backblech (Fettpfanne) | |
| 2TL | Zitronensaft |
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