Italienischer Krautsalat

Rezept für Italienischer Krautsalat

Den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen , in feine Streifen hobeln. Mit 1 TL Salz bestreuen , mit den Händen gut durchkneten.
1 rote Zwiebel fein würfeln, die Chilischote entkernen (oder auch nicht), fein hacken, die Paprika in feine Streifen schneiden , alles unter den Kohl heben. Rotweinessig , Olivenöl verquirlen , mit dem Salat gut vermischen. Etwas durchziehen lassen.
Viel Spaß bei der Zubereitung.

Zutaten

400g	Spitzkohl
1TL	Salz
4EL	Olivenöl, gutes
2EL	Essig (Rotweinessig)
1	Zwiebel(n), rote
1m.-große	Chilischote(n), rote
1kleine	Paprikaschote(n), grüne

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