Erdbeer - Yogurette - Torte

Rezept für Erdbeer - Yogurette - Torte

Eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier , 100 g Zucker schaumig schlagen. Mehl , Puddingpulver mischen, darauf sieben , unterheben. In die Form streichen , im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 12 Minuten backen. Schokoriegel in Scheiben schneiden. Gelatine kalt einweichen. Erdbeeren waschen, putzen , klein schneiden. Schmand , 25 g Zucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. 3 EL Schmandmasse einrühren, dann unter die übrige Masse ziehen. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Erst Sahne, dann Erdbeeren , Schokoriegel-Scheiben unter die Schmandmasse heben. Wellenförmig auf den Biskuitboden streichen. Kalt stellen. Evt. mit Pistazien, Erdbeeren , Schokoröllchen verzieren.

Zutaten

3	Ei(er) (Größe M)
125g	Zucker
65g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
2Pck.	Schokolade (Yogurette)
4Blätter	Gelatine, weiß
500g	Erdbeeren
750g	Schmand oder Creme fraiche
200g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
evtl.	Pistazien

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