Rezept für Blumenkohl - Tomaten - Curry
In einer tiefen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. Senfkörner, Kreuzkümmelsamen, Zwiebeln , Ingwer unter Rühren 1-2 Minuten anbraten. Salz , Kurkuma zugeben , 5 Minuten weiterbraten. Dann den Blumenkohl zugeben , gut umrühren. Die Tomaten , die Chilischote dazugeben, mit Zucker , dem gemahlenen Kreuzkümmel würzen , unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme weitergaren, bis der Blumenkohl bissfest ist.
Mit Salz abschmecken , mit frischer gehackter Petersilie bestreut servieren.
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