Nudeln mit Chili - Garnelen

feurig - scharf

Chilischoten halbieren entkernen , in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren , entkernen, in Rauten schneiden. Garnelen schälen, längs halbieren , entdarmen.
Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
Knoblauch pellen , durchpressen oder fein hacken. Knoblauch , Garnelen in 2 El Öl bei mittlerer Hitze 3 Min. braten, salzen , aus der Pfanne nehmen. Frühlingszwiebeln, Chilistreifen , Paprikarauten mit 2 El Öl in den Bratfond geben , unter ständigem Rühren 1 Min. braten. Brühe, Sojasauce, Sherry , Chilisauce dazugeben, 3 Min. offen bei mittlerer Hitze kochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren zum Gemüse geben , noch mal aufkochen lassen, dann pfeffern , evtl. salzen. Garnelen dazugeben , erwärmen. Mit Nudeln anrichten.

Zutaten

1	Chilischote(n), rote
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
12	Riesengarnelen ohne Kopf mit Schale à 30g
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl
100ml	Gemüsebrühe
1EL	Sojasauce
2EL	Sherry
4EL	Chilisauce, süß-pikante (z.B. chinesische Chili-Sause von Wan Kwai)
1TL	Speisestärke
400g	Bandnudeln

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net