Mandel - Muffins

Rezept für Mandel - Muffins

Backofen auf 200°C vorheizen , Muffinblech gut einfetten. Die Margarine zerlassen , mit Ei, Joghurt , Mandelaroma gut verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver , Natron gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zufügen , zügig unterrühren. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Für die Streusel die Margarine zerlassen , mit Mehl, Mandeln , Zucker zu Krümeln vermengen. Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen , dann noch 10 Minuten im Blech ruhen lassen.

Zutaten

40g	Margarine (Halbfett)
1	Ei(er)
200g	Joghurt (1,5% Fett)
10Tropfen	Aroma (Mandel)
260g	Mehl
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2TL	Backpulver
½TL	Natron
2EL	Margarine (Halbfett)
40g	Mehl
50g	Zucker, braun
50g	Mandel(n), gehackt
	Fett für das Blech

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