Frankfurter Linsensuppe

Grundrezept für einen Liter

Linsen waschen , in dem Wasser einweichen. Das kleingeschnittene Wurzelgemüse in heißem Fett anschwitzen. Tomatenpüree kurze Zeit mitschwitzen, Linsen mit dem Einweichwasser sowie der Brühe dazuschütten , 1 ½ St,en, langsam kochen.
Je Person ein Paar Frankfurter Würstchen , etwas frisch gehackte Petersilie.
Würzen nach Geschmack.

Zutaten

100g	Linsen
4Paar	Würste (Frankfurter Würstchen)
½Liter	Wasser
100g	Wurzelwerk, ( Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie)
30g	Fett
1TL	Tomatenmark
¾Liter	Brühe
etwas	Petersilie
	Gewürze

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