Fladenbrot mit Käse und Kräutern

Rezept für Fladenbrot mit Käse und Kräutern

Mehl mit Hefe, Wasser, Salz, Kümmel, Oregano, Basilikum in Schüssel geben , zu einem Teig verarbeiten. Teig mit einem Kochlöffel schlagen, bis er Blasen wirft. Parmesan , kleingeschnittene Kräuter dazugeben , einarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Teig noch einmal durcharbeiten , Fladen formen (0,5-1 cm-dick). Fladen auf Backblech erneut kurz gehen lassen , anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad 10-15 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl (Weizenmehl)
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
250ml	Wasser
1EL	Salz
1EL	Kümmel
1EL	Oregano
1EL	Basilikum
50g	Parmesan
½Bund	Petersilie
½Bund	Schnittlauch

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