Spargel in Alufolie

Rezept für Spargel in Alufolie

Backofen auf 200°C vorheizen. Währenddessen Spargel großzügig schälen, in Eiswasser legen, entspannen lassen. Alufolie doppelt auslegen, Spargel in 2 Portionen teilen, auf die Alufolie legen, mit Öl, Butter, Zucker, Salz , Pfeffer würzen. Die Folie verschließen , die Enden eng zusammendrehen. Die Päckchen auf ein Backblech legen, 45 Minuten garen lassen. Danach ca. 5 Minuten geschlossen ruhen lassen. Aus der Folie entnehmen, mit dem Schnittlauch anrichten.
Dazu passt alles, was man sonst zu Spargel isst.

Zutaten

1kg	Spargel, frisch
1EL	Zucker
100g	Butter, geschmolzen
2EL	Olivenöl
	Pfeffer
	Meersalz
	Schnittlauch, Röllchen

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