Zucchini - Champignon Rahmsuppe

LF 30 und WW-geeignet

Zucchini , Champignons putzen , würfeln. Das Gemüse dann in die Brühe (darf übrigens auch mehr als 1/4 Liter sein) geben. Kurz aufkochen lassen (bis die Brühwürfel ganz aufgelöst sind), das ganze dann mit Pürierstab pürieren, einen Schuss Cremefine dazu, fertig.

Schmeckt super cremig obwohl keine Sahne drin ist.

Funktioniert natürlich auch mit anderen Gemüsesorten.

Reicht als Vorspeise für 2 Personen, allein gegessen ist es schon eine ganze Mahlzeit, die auch satt macht.

Zutaten

1kleine	Zucchini, frische
1Handvoll	Champignons, frische
¼Liter	Brühe
1EL	Crème fraîche (Rame Cremefine o.ä.)

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