HomeWeiße Bohnen mit Tomatensoße
Rezept für Weiße Bohnen mit Tomatensoße
Die Stielansätze der Tomaten entfernen , die Tomaten dann kreuzweise einschneiden. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen , die Tomaten ein paar Augenblicke in das heiße Wasserbad legen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, häuten , in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen, würfeln , dann in einem kleinen Topf mit heißem Öl andünsten. Die Tomatenstücke zu den Zwiebeln geben , kurz mitdünsten. Dann die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Oregano , dem Lorbeerblatt würzen , 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach dieser Zeit das Lorbeerblatt aus der Soße nehmen , diese mit einem Zauberstab pürieren. Nun die abgetropften weißen Bohnen zu der Tomatensoße geben , alles noch 5 Minuten köcheln lassen.
Am Ende noch das kleingehackte Petersilienkraut unterheben.
Zutaten
| 200g | Bohnen, (weiße getrocknete Riesenbohnen) |
| 750g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1Handvoll | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
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