Scharfes Putenchili

für den Römertopf

Römertopf wässern. Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen , in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse (Paprika , Kartoffeln klein geschnitten) , die Fleischwürfel in den gewässerten Römertopf geben , mit Chilisauce , Wasser gut vermengen. Den Römertopf mit Deckel gut verschließen , auf den Rost in den kalten Backofen stellen. Heißluft 200°C ca. 60 Minuten.
Tomaten in der Dose mit einer Gabel grob zerkleinern. Nach Beendigung der Garzeit Tomaten, Tomatenmark , Ketchup unter das Chili mischen. Den Römertopf wieder mit Deckel verschließen , für weitere 10 Minuten in den ausgeschalteten Backofen schieben.
Das Putenchili mit Salz, Pfeffer , Sambal Olek scharf abschmecken.

Anstelle von Putenbrust kann auch Hähnchenbrustfilet verwendet werden.

Zutaten

400g	Putenbrustfilet
500g	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, in kleine Würfel geschnitten
400g	Kartoffeln, geschält, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten
100ml	Chilisauce, chinesisch, süß - pikant
100ml	Wasser
1Dose	Tomate(n), abgezogen (Abtropfgewicht 240 g)
30g	Tomatenmark
150g	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
evtl.	Sambal Oelek

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