Brotauflauf mit Hackfleisch und Mozzarella

Rezept für Brotauflauf mit Hackfleisch und Mozzarella

Eine mittlere Auflaufform fetten , mit dem zuvor entrindeten Weißbrot den Boden auslegen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Senf, Salz, Pfeffer dazugeben , gut vermischen. Die eingelegten Tomaten, die Zwiebel , evtl. Knoblauch klein schneiden , mit dem Öl der Tomaten unter das Hackfleisch heben. Mit Paprikapulver , Cayennepfeffer würzig abschmecken.

Mozzarella nun in Scheiben schneiden. Auf die Brotschicht das Hackfleisch füllen , mit einer Lage Mozzarella bedecken, danach wieder mit einer Schicht Brot belegen , den restlichen Mozzarella darauf verteilen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen , den Auflauf ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

8Scheibe/n	Weißbrot (Kastenweißbrot)
250g	Hackfleisch
8	Tomate(n), getrocknet, in Öl
1EL	Senf
1m.-große	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
2Pck.	Mozzarella
1m.-große	Zwiebel(n)
n. B.	Knoblauch
	Fett für die Form
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer

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