Lachs mit Tagliatelle und Gemüse aus dem Wok

Rezept für Lachs mit Tagliatelle und Gemüse aus dem Wok

Lachs in kleine Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Möhren stiefteln. Tagiatelle al dente kochen, Brokkoli , Zuckerschoten in Gemüsebrühe ca. 5 Min. kochen. 1 El. Öl im Wok erhitzen , Lachs darin braten, mit Salz , Pfeffer würzen, Lachs heraus nehmen, Knoblauch , Gambas in den Wok geben , braten, danach wieder heraus nehmen.
Rest Öl in den Wok geben , Möhrenstifte , Mungosprossen andünsten, dann mit Weißwein , etwas Gemüsebrühe ablöschen. Tagliatelle, Brokkoli , Zuckerschoten dazugeben. Sahne dazugießen, würzen , umrühren. Etwas einkochen lassen, dann Lachs , Gambas unterheben.

Zutaten

2	Lachsfilet
1Pck.	Gambas ohne Schale
1kleiner	Brokkoli
1Pck.	Zuckerschote(n)
1Pck.	Sprossen (Mungospossen)
350g	Sahne
250g	Nudeln (Tagliatelle)
1Zehe/n	Knoblauch
1Glas	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl
2große	Möhre(n)
etwas	Gemüsebrühe

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