HomeGefüllte Paprika (ohne Fleisch)
Rezept für Gefüllte Paprika (ohne Fleisch)
Reis abschütten , zur Seite stellen. Die grünen Paprika auch zur Seite stellen. Die rote Paprika in der Mitte teilen, den Strunk herausschneiden , die Frucht in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel , den Knoblauch hacken , mit den Paprikawürfeln fünfzehn Minuten in Butter dünsten. Falls es zu bräunen beginnt, mit etwas Wasser ablöschen. Den Reis , die gehackte Petersilie dazugeben. Mit Pfeffer , Salz würzen. Das Ei dazugeben, alles gut vermischen , in die grünen Paprika einfüllen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen, die Gemüsebrühe hineingießen , im Ofen 30 Minuten bei 180° garen.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| ½Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Butter |
| 60g | Reis |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1Bund | Petersilie |
| 1 | Ei(er) |
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