Bandnudeln mit Zuckerschoten

Rezept für Bandnudeln mit Zuckerschoten

Zuckerschoten auftauen, halbieren. Schalotte abziehen, fein würfeln , in der heißen Butter andünsten. Brühe , Sahne angießen, ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Nudeln kochen, in den letzten 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen , Zuckerschoten zugeben. Basilikum hacken, zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , -schale abschmecken. Parmesan unter die Nudel-Gemüse-Mischung heben.

Zutaten

200g	Erbsen
400g	Zuckerschote(n), TK
1	Schalotte(n)
300ml	Gemüsebrühe
20g	Butter
300ml	Schlagsahne
300g	Bandnudeln
½Bund	Basilikum
½	Zitrone(n), Saft und Schale, unbehandelt
40g	Parmesan, geriebenen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net