Quark - Knoblauch - Creme

Rezept für Quark - Knoblauch - Creme

Zunächst die süße Sahne - ohne Zucker - aufschlagen. ( Das macht die Creme schön locker ) Danach den Quark, Sauerrahm (wahlweise Creme Fraiche), Joghurt , die Mayonnaise zugeben. Kräuter waschen, klein hacken , zu der bereits verrührten Creme geben. Die Gewürze , den Knoblauch nach Geschmack dazu - fertig.
Piri-Piri nehme ich deshalb, weil es DAS wohlschmeckendste scharfe Gewürz ist, das ich kenne. Zucker deshalb, weil ich die Erfahrung gemacht habe, er r,et beinahe jedes Rezept angenehm ab - so auch dieses.
Diese Creme kann man als Fleisch oder Gemüse - Dipp, ebenso wie einfach nur zu (Brat)Kartoffeln verwenden.

Zutaten

250g	Quark
1Becher	süße Sahne
1Becher	Joghurt
1Bund	Petersilie
1Bund	Dill
2EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
	Chili (Piri-Piri), gemahlen
viel	Knoblauch, nach Belieben
1Becher	saure Sahne

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