Crostini mit Mozzarella

Crostini con Mozzarella

Knoblauch pellen , zusammen mit den Sardellen , 1 EL Rosmarinnadeln fein hacken. Mit der Butter vermischen , die Brotscheiben damit bestreichen. Für 1-2 Minuten unter dem Backofengrill (obere Einschubleiste) anrösten.
Mozzarella trocken tupfen , in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Die Brote damit belegen , mit den restlichen Rosmarinnadeln bestreuen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Ca. weitere 3-4 Minuten unter dem Grill überbacken , möglichst heiß servieren.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
75g	Sardellenfilet(s)
3EL	Rosmarin
140g	Butter, weiche
12Scheibe/n	Ciabatta
2Kugel/n	Mozzarella, (à 125 g)
	Salz
	Pfeffer

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