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Rezept für Nussecken
Anschließend den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausrollen , bei 180 Grad ca. 20 Minuten anbacken.
Die Konfitüre mit Rum verrühren , über dem angebackenen Teig verstreichen. Die 3 EL Wasser mit den 150 g Margarine, dem Vanillezucker , den 150 g Staubzucker aufkochen , dann die Haselnüsse , das Backaroma Rum unterrühren. Diese Masse auf dem vorgebackenen, mit Konfitüre bestrichenen Teig verteilen , bei 180 Grad ca. 20 Minuten fertig backen.
Die Margarine über dem Wasserbad schmelzen , die Schokolade darin zergehen lassen , zu einer Glasur verrühren. Den überkühlten Kuchen in kleine Rhomben schneiden , diese mit einer Hälfte in die Glasur tunken , diese erstarren lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 100g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100g | Margarine |
| 15EL | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
| 2EL | Rum |
| 150g | Margarine |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3EL | Wasser |
| 1Flasche | Rum-Aroma |
| 300g | Haselnüsse, geriebene |
| 200g | Schokolade |
| 100g | Margarine |
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