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Rezept für Hefezopf
Den Teig halbieren , aus jeder Hälfte 3 Stränge formen, diese zu einem Zopf flechten.
Noch einmal gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Backzeit ca. 30 Min. bei 160-180°C
Nach 15 Min. mit gequirltem Eigelb bestreichen , gehobelten Mandeln bestreuen
Zutaten
| 1000g | Mehl (Weizenmehl 405) |
| 2Würfel | Hefe, frisch |
| 1TL | Salz |
| 1EL | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 1Flasche | Rum (Aroma Rum) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 500ml | Milch |
| 100g | Mandel(n), gehackt |
| 150g | Rosinen |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Mandel(n), gehobelte |
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