Paprikatarte à la Pipirrana

(Zutaten für Springform von ca. 28 cm)

Die Butter in Flöckchen mit dem Mehl, 1 Ei, 2 El warmem Wasser , dem Salz rasch verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten würfeln, Zucchini grob raspeln. Die Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, Paprikawürfel ca. 5 Minuten mitbraten, Zucchini untermischen, mit Salz , den Gewürzen abschmecken, abkühlen lassen. Die Form mit dem Teig auskleiden, Boden mit einer Gabel einstechen. Petersilie grob hacken. Die restlichen Eier mit dem Käse verquirlen , mit der Petersilie unter das Gemüse mischen , in die Form füllen.
Backofen auf 200° vorheizen, Tarte auf der unteren Schiene ca. 35-40 Minuten backen.

Zutaten

125g	Butter
250g	Mehl (Weizenmehl)
3	Ei(er)
1Prise	Salz
1große	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), gelbe
2	Paprikaschote(n), rote
150g	Zucchini
2EL	Öl (Olivenöl)
½TL	Salz und Pfeffer, schwarzer
1Prise	Paprikapulver, scharf
1Bund	Petersilie, glatte
100g	Käse, frisch geriebener Emmentaler
etwas	Öl (Olivenöl), für die Form
	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net