Sahne - Zwiebel - Schnitzel

Rezept für Sahne - Zwiebel - Schnitzel

Schnitzel salzen, pfeffern, mehlieren , in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebelringe in der restlichen Butter glasig werden lassen. Würzen, Knoblauch zugeben (wer will kann auch noch mit Thymian , Majoran abschmecken), auf die Schnitzel verteilen, mit Sahne übergießen , mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag den geriebenen Käse darauf verteilen. Form in den kalten Backofen stellen. Auf 200° erhitzen. Nach Erreichen der Temperatur etwa 20 Min. überbacken, dann 5 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Mit frischem Baguette servieren.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
	Salz
	Pfeffer
3EL	Mehl
65g	Butter
500g	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
	Knoblauch, nach Geschmack
200g	Sahne, süss
200g	Käse, gerieben

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