Mehrkornbrot

sehr einfach

Alles zusammen mit lauwarmem Wasser zu einem Hefeteig verrühren. In einer Schüssel mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (1-1,5 Std.).

2 längliche Backformen fetten , mit Mehl einstäuben, Teig teilen , je eine Hälfte in eine der Formen, Teig einschneiden , noch mal 30 Min. gehen lassen. Bei 200 Grad ca. 1,5 Std. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit mit Wasser einpinseln.

Zutaten

1kg	Mehl (Weizenmehl)
2Pck.	Hefe (Trockenhefe)
2TL	Salz
1TL	Zucker
50g	Sonnenblumenkerne
50g	Leinsamen, geschrotet
50g	Buchweizen (Buchweizengrütze)

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