Erdbeer-Buttermilch-Gelee

Rezept für Erdbeer-Buttermilch-Gelee

Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeerpüree, Buttermilch, Zucker, Zitronensaft , schale verrühren. Gelatine im heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. Ein Viertel des Gemisches unter die heiße Gelatine rühren , dann mit der gesamten Buttermilch-Mischung vermischen. In mit etwas Öl ausgepinselte Portionsschälchen füllen , kalt stellen. Nach dem Stürzen nach belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.

Zutaten

250g	Erdbeeren, gewaschen und püriert
1Pkt.	Gelatine
500ml	Buttermilch
2EL	Zitronensaft
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale 1/2 TL
3EL	Zucker
1TL	Öl

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