Ratsherrensuppe

Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch

Gehacktes mit kleingeschnittenen Zwiebeln im Topf anbraten, die Brühe dazugeben, Sauerkraut, Gewürze , Tomatenmark zufügen, ca. 30 min. köcheln lassen. Vor dem Servieren noch den Schmand unterrühren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, Rind oder Schwein
2Liter	Brühe, z.B. Brühwürfel nehmen
2	Zwiebel(n)
500g	Sauerkraut aus der Dose
½EL	Paprikapulver
½TL	Cayennepfeffer
1TL	Kümmel, gemahlen
1Dose/n	Tomatenmark, groß
1Becher	Schmand

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