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Haselnuss - Sahnetorte mit Marzipandecke
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) etwa 35 Minuten backen.
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten.
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen , erkalten lassen. Anschließend das Backpapier vorsichtig abziehen. 2-mal durchschneiden.
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten , zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Beim Ausrollen immer die Seiten öffnen , so groß ausrollen, dass die Fläche an den Seiten immer 10 cm größer ist als der Tortenboden an Durchmesser hat.
Die beiden Tortenböden mit Kirschmarmelade dünn bestreichen. Die 800 ml Schlagsahne steif schlagen, 4 Pck. Vanillinzucker , 4 Pck. Sahnesteif hinzugeben. Die Haselnüsse unter die Sahne heben.
1/3 der Sahnemasse auf den unteren Tortenboden verteilen. Den zweiten Boden auflegen , erneut 1/3 der Sahnemasse darauf verteilen. Den dritten Boden auflegen , restliche Sahne verteilen.
Obere Folienschicht vom Marzipan entfernen. Marzipan mit der unteren Folie über die Torte legen. Untere Folie entfernen , überstehendes Marzipan mit einem Messer abtrennen. Restmarzipan kann für die Dekoration verwendet werden.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 130g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 100g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Speisestärke |
| 1Glas | Marmelade (Kirsche) |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 800ml | Schlagsahne |
| 4Pck. | Vanillinzucker |
| 4Pck. | Sahnesteif |
| 400g | Marzipan (Rohmasse) |
| 100g | Puderzucker |
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