Burgfrauen Nudeln

Rezept für Burgfrauen Nudeln

Die Zwiebelwürfel , die Knoblauchwürfel ganz hell anbraten, das in feine Streifen geschnittene Filet , den ebenfalls in Streifen geschnittenen Speck dazu geben , mit braten. Danach die geschnittenen Pilze hinzufügen , das Ganze mit Cognac ablöschen. Den Weißwein ebenfalls beimengen dann ca. 5-8 Minuten durchziehen lassen.
Abschließend die Sahne unterrühren , mit Salz, Pfeffer , Petersilie würzen.

Inzwischen die Nudeln bissfest kochen , heiß unter die obige Soße mischen.

Nudeln , Soße zu mischen empfiehlt sich nur bei wenigen Personen pro Mahlzeit. Sonst ist es besser, Nudeln , Soße getrennt zu servieren.

Zutaten

500g	Bandnudeln
100g	Butter, Margarine oder Öl
300g	Schweinefilet (alternativ gekochter Schinken), in Streifen geschnitten
150g	Speck (Bauchspeck), mager, in Streifen geschnitten
250g	Pilze, frische, geschnitten
1	Zwiebel(n), gehackt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
⅛Liter	Wein, weiß
1Becher	Sahne
1Glas	Cognac
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, gehackte

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