HomeAllgäuer Reiberdatschi
Rezept für Allgäuer Reiberdatschi
Sauerrahm, Weizenmehl , Zwiebel unter die Kartoffeln mischen.
Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss kräftig würzen. Käse , Petersilie unter die Kartoffelmasse mischen.
Fett in einer Pfanne erhitzen, portionsweise 1-2 Esslöffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben , auf beiden Seiten goldgelb backen.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Sauerrahm |
| 50g | Weizen, frisch gemahlen |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 125g | Käse, gerieben |
| Öl zum Ausbacken |
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