Himmlische Wolkenpfanne

Rezept für Himmlische Wolkenpfanne

Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern, anbraten , in eine hohe Auflaufform legen. Pilze säubern, in Stücke schneiden, in der gleichen Pfanne kurz andünsten , über das Fleisch geben. Den Schinken würfeln , mit dem Käse darübergeben. Den Rotwein von der Seite aus angießen. Die Sahne steif schlagen , leicht darüberstreichen. Bei 180-200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Dazu passen grüner Salat , Baguette (zum Saucentunken) oder auch Reis bzw. Nudeln.

Zutaten

1kg	Putenfleisch oder Schnitzelfleisch
400g	Champignons, frisch
200g	Schinken, gekocht
400g	Schmelzkäse mit Kräutern
400g	Käse (Gouda), gerieben
250ml	Wein, rot
4Becher	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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